La robe est ambrée profonde, presque dorée avec des reflets cuivrés. Au nez, le vin s’ouvre sur des arômes frais et expressifs de pomme, de pêche mûre et d’écorce d’orange. Avec le temps dans le verre apparaissent des notes plus douces de caramel et une touche délicate de miel, accompagnées d’une nuance légèrement terreuse et épicée issue du contact prolongé avec les peaux.

En bouche, le vin est structuré et équilibré. L’acidité fraîche soutient le fruit, tandis qu’une légère douceur et de fins tanins apportent profondeur et texture. La fermentation traditionnelle en qvevri confère au vin sa dimension et son caractère uniques — ce n’est pas une perfection technique, mais un vin avec une âme.