Vin rouge classique aux accents bordelais, cet assemblage de Cabernet Franc, Syrah et Cabernet Sauvignon séduit par sa profondeur et sa structure. Titrant 14,5° d’alcool et élevé 18 mois en barriques de chêne français, il présente des tannins puissants encore fermes dans sa jeunesse, qui méritent un carafage d’environ 30 minutes avant service.

La matière est dense et généreuse, marquée par des notes de cerise noire croquante. Le palais dévoile des saveurs intenses de cacao et d’épices, prolongées par une finale fraîchement mentholée. À servir entre 18°C et 20°C. Son potentiel de garde s’étend d’aujourd’hui jusqu’en 2035 et au-delà. Il accompagne idéalement les ragoûts en sauce, les carbonades ou un bœuf bourguignon.

Issu d’un vignoble biologique de 4,5 hectares situé sur les hauteurs de Zahlé, au cœur de la plaine de la Békaa à près de 1000 mètres d’altitude, ce vin provient de sols argilo-calcaires. Le domaine, conduit selon des principes biologiques avec une approche respectueuse du terroir, privilégie le travail traditionnel des sols et les vendanges manuelles, tout en intégrant des techniques précises comme les vendanges en vert afin de maîtriser les rendements et d’optimiser la qualité des raisins.