Net, précis et d’une profondeur aromatique remarquable. Au nez, il révèle un jeu complexe de genièvre, de notes florales et d’épices chaudes. Le safran apporte une touche subtilement exotique, tandis que la cardamome et la cannelle offrent chaleur et élégance. Les zestes de citron et d’orange apportent fraîcheur et vivacité, soutenus par la délicatesse de la lavande et de la fleur d’oranger.

En bouche, ce gin se distingue par sa texture élégante et harmonieuse. La base de genièvre reste claire et structurante, enrichie par les épices persanes et une belle complexité botanique. Le gingembre et la racine de rhubarbe prolongent la finale avec une nuance épicée et persistante. À savourer pur pour en apprécier l’équilibre, ou en cocktail pour affirmer son caractère. Comme notre vodka, ce gin porte le nom de Rumi — Jalal ad-Din Mohammad Balkhi (1207–1273), grand mystique soufi et poète majeur de la langue persane, né à Balkh dans l’actuel Afghanistan, alors région du Khorasan. Son œuvre monumentale, le Mas̄navī-yi Maʿnavī, a profondément influencé la pensée spirituelle et littéraire à travers le monde.

Rumi voyait dans les spiritueux — à l’image du vin symbolique de sa poésie — un révélateur de l’essence humaine. Ce gin incarne cette idée : profondeur, clarté et caractère dans chaque verre.

Botaniques : Safran, baies de genièvre, graines de coriandre, zeste de citron, cannelle, cardamome, zeste d’orange, racine de rhubarbe, lavande, fleur d’oranger, racine de gingembre, etc.